terça-feira, 23 de julho de 2013

Sopa de Ervilha com Carne Seca

Estão dizendo que o frio vai apertar...Então vamos de sopa???

Sabe aquela sopa de ervilha basiquinha??? 

Então acrescentei Carne seca desfiada...ficou divina!!!!




Sopa de Ervilha com Carne Seca



250 grs de ervilhas secas (eu gosto de deixaá-la de molho umas 3 hrs)
150 grs de bacon picadinho
200 grs de carne seca (dessalgada, cozida e picada média)
2 dentes de alho amassados
2 colheres de azeite
pimenta do reino e sal a gosto
1 litro de água

Em uma panela de pressão frite o alho no azeite e acrescente o bacon e frite também.

Acrescente a ervilha, a carne seca, o sal e a pimenta e mexa bem. Coloque a água e tampe a panela. Cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Destampe (após sair a pressão) e mexa para dissolver as ervilha que ainda estiverem inteiras.

Se estiver grossa demais, coloque um pouco mais de água, verifique o sal.

Sirva quentinha, acompanhada de pãozinho e carne seca desfiadinha se quiser!!!