domingo, 30 de junho de 2013

Minha primeira erva aromática = Manjericão

Sempre quis ter uma hortinha em casa...

Sabe...aqueles temperinhos fresquinhos...prontos pra usar e deliciosamente cheirosos???

Então...o problema é que nunca plantei nada!!!!! kkkkkkkkkkkkkk

Minha mãe sempre gostou de plantas e afins...e eu como sempre estava do ladinho dela...mas pôr a mão na massa mesmo...eu nunca havia feito!!!

Como a paixão pela cozinha começou a crescer...crescer...e crescer...senti uma imensa necessidade de ervas frescas...

Qdo se faz algo sem experiência...os resultados nem sempre são bons né??? Fui comprar uma muda de manjericão...eu achava que uma mudinha só dava conta...rsrsrsrs 
A coitadinha não dá conta do recado...ficou linda...cresceu, mas eu uso muitooooooo.....então a pobre sofre pra repor suas folhinhas...vou ter que comprar mais!!!!!

Logo logo posto foto do novo pé de manjericão!!!!





sábado, 29 de junho de 2013

Rolinho de Peito de Peru

Dá pra fazer uma saladinha diferente????

Dá sim...Essa saladinha eu vi uma vez na internet, mas não me lembro o site...fiz e ficou delicinha e muito linda!!!

Vale a pena, na hora de inovar na salada!!!


8 fatias de peito de peru
8 folhas de alface lisa
1 cenoura ralada grossa temperada com sal e azeite

Em uma tábua abra 2 folhas de alface, sobre a alface abra 2 fatias de peito de peru recheie com 1 punhado  da cenoura ralada e temperada com sal e azeite e enrole como panquecas.

Prepare um molho a parte para saladas e Sirva!!!!

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Salmão ao Molho de Limão Siciliano

Bom..nem preciso mais dizer nada sobre o salmão!!!!! rsrsrs AMO DEMAIS!!!

Esse molho eu criei pro meu marido...que adora limão siciliano e me pediu um molho pro salmão assim!!!


Salmão ao Molho de Limão Siciliano



2 filés de Salmão temperados com alho, sal e limão siciliano a gosto.

Para o molho:

1 colher de margarina
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
1 caixinha de creme de leite
suco de 1 1/2 limão siciliano
sal e pimenta do reino a gosto

Coloque o salmão em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos em temperatura alta.

Prepare o molho:

Aqueça uma panela, doure a cebola e o alho na margarina, acrescente o suco do limão siciliano e deixe ferver até o suco fique reduzido a metade. (eu peneirei esta mistura).

Acrescente o creme de leite e mexa bem. Coloque sal e pimenta do reino a gosto!!

Quando o salmão estiver assado, despeje o molho sobre os filés ou sirva o molho separadamente!!!!

Sirva com arroz branco e legumes southê!!

quinta-feira, 27 de junho de 2013

Quiche de Tomates Secos

Eu ganhei um pote de tomates secos do meu cunhado...ele sabe que eu amo!!!


Mas não sabia mais onde colocar...então resolvi fazer uma quiche....Como eu AMO QUICHE...resolvi criar um recheio com este ingrediente...E não é que ficou deliciosa!!!!




Quiche de Tomates Secos 




Massa:

2 x chá de far de trigo
1 x chá de margarina sem sal
1 colher chá de sal

Preaqueça o forno. Misture todos ingredientes e amasse ate soltar das mãos. Forre o fundo de uma forma desmontável média e fure com um garfo! Asse por 30 minutos e reserve.


Para o Recheio:

1 colher de margarina
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara de tomate  seco picados (deixe uns inteiros para decorar)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
2 ovos batidos
1 xícara de queijo minas frescal cremoso (usei a marca Tirolez)
150 grs de queijo mussarela ralada grosso
Folhas inteiras de manjericão
Sal a gosto

Refogue a cebola e o alho na margarina até murcharem bem.
Acrescente o tomate seco picado e mexa, coloque a farinha de trigo, o sal e o leite e mexa para que fiquem bem homogêneo. Adicione o queijo minas frescal e misture bem. Verifique o sal.

Coloque esta mistura sobre a massa (já pré assada), disponha os tomates secos inteiros para enfeitar e as folhas de manjericão e salpique por fim a mussarela ralada por cima.
Asse por mais 30 minutos em forno pré aquecido médio.


quarta-feira, 26 de junho de 2013

Brownie

Essa receita de Brownie foi uma amiga que me deu, que nem queria os créditos, mas vou dar os créditos sim a ela, pois ela merece!!!

Primeiro, porque é uma receita perfeita de Brownie (difícil de achar uma receita assim), segundo porque ela foi linda de coração (raro hoje em dia)...então Jucy, meus agradecimentos a você querida!!! 



Brownie



1 Barra (150 grs) de chocolate meio amargo
100 g de manteiga 
2 xícaras (de chá) de açúcar 
3 ovos
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de nozes picadas

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó (usei aquele do padre)


Preaqueça o forno em temperatura média e unte uma assadeira pequena (a que eu usei tem 28X22 cm).

Derreta o chocolate junto com a manteiga no microondas (ou no banho-maria). Bata a mistura com o açúcar. Adicione os ovos e o chocolate em pó e misture bem. Acrescente a farinha e misture bem. Por último, acrescente as nozes. 
Leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos. Teste com um palito para ver se está pronto (o palito deverá ficar com migalhinhas molhadas grudadas).

Não deixe assar muito senão ficará ressecado. Ele tem que ficar molhadinho.

Receita PERFEITA e DELICIOSA!!!! Fica uma casquinha crocante por cima...vale a pena!!!




terça-feira, 25 de junho de 2013

Rocambole (Massa Básica)

Esta é uma receita de massa básica de rocambole.

Pois você pode usar o recheio que desejar!!!

Este foi de goiabada...ficou delicioso!!!


ROCAMBOLE


Massa:

6 ovos (claras em neve)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de fermento

MODO DE FAZER:

Na batedeira bata as claras em neve e reserve!!! Bata as gemas com o açúcar até formar uma massa fofa. 

Acrescente a farinha de trigo e não bata mais com a batedeira, mexa bem com uma espátula, misturando bem, tentando manter a massa fofinha! Acrescente as claras e o fermento e mexa novamente!

Unte uma forma retangular média, coloque papel manteiga sobre a forma  e disponha a massa sobre o papel, espalhando bem!

Asse em forno médio, até que doure...fica fofinha.

Umedeça um pano de prato, torça bem e estenda sobre a pia ou mesa.
Desenforme a massa, coloque sobre o pano úmido e enrole como rocambole, sem pressionar muito...espere esfriar!!!

Prepare o seu recheio a gosto (goiabada, doce de leite, creme...).
Quando a massa estiver fria, desenrole o pano, recheie a massa e enrole novamente.
Como esfriou no formato de rocambole, será fácil manter esse formato!!!
Coloque sobre um refratário e salpique açúcar de confeiteiro sobre ele!!!

*Eu utilizo o pano de prato úmido (pois minha mãe fazia assim rsrs), mas vc poderá enrolar com o próprio papel manteiga.





segunda-feira, 24 de junho de 2013

Escondidinho de Frango Cremoso

Adoro essa ideia de "escondidinho"...todos ficam bons...de frango, carne seca, carne moída, camarão, bacalhau...vc pode variar  e ainda abusar da criatividade, e usar batatas, mandioca, abóbora...

Tudo dependerá do que vc gosta e do que tem disponível...mas nunca se limite...abuse da criatividade, vale a pena!!!

Esse de frango, foi feito com batatas...ficou delicioso!!!


Escondidinho de Frango Cremoso



Para o Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeitonas picadinhas
1 tomate picado
Orégano, pimenta do reino a gosto
1 colher de azeite
Sal a Gosto
1/2 xícara de caldo de carne
1 copo de requeijão

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e mexa bem, acrescente o caldo de carne, as azeitonas e os tomates. Verifique o sal, acrescente o orégano e a pimenta do reino. Termine de refogar, até que a água seque  e acrescente o requeijão!!! Reserve!

Para o purê:

1/2 kg de batatas cozidas com caldo de galinha e amassadas
2 colheres de margarina
1/2 copo de leite
1/2 cebola picadinha

Refogue a cebola na margarina, acrescente as batatas (já amassadas), mexa, coloque o leite e mexa bem!!!

Unte um refratário, coloque metade do purê, o preparo do frango e cubra com o restante do purê.

Salpique mussarela ralada e queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno para gratinar!!!

Sirva com arroz branco!!!
Se quiser faça em porções individuais!!!




sexta-feira, 21 de junho de 2013

Bolo Fofo de Fubá com Erva Doce

Época de Festas Juninas  e frio...então esse bolino de fubá combina com os dois...especialmente com um chazinho quentinho e gostoso!!!







Bolo Fofo de Fubá com Erva Doce

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 colher de fermento em pó
Erva doce a gosto 

Bata no liquidificador!!!
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada!!

Asse em forno pré aquecido.

* Caso não goste de erva doce, basta não adicioná-la! 

Fica ótimo também!!!


quinta-feira, 20 de junho de 2013

Pudim "falso" de Leite Condensado

As vezes por falta de um ingrediente você deixa de fazer aquela sobremesa né??? Então esse pudim resolve uma parte dos problemas que surgem de vez em quando!!! rs

Esse pudim tem o nome de "falso", pelo simples fato de não utilizar leite condensado em sua receita.
No lugar do leite condensado utilizamos leite em pó!!!

Fica muito gostoso e vale a pena conferir!!! O sabor não deixa nada a desejar com o pudim original!!!!




6 ovos
3 copos americanos de água
250 grs de leite em pó
300 grs de açúcar

Bata tudo no liquidificador. 

Coloque em forma caramelizada e asse em banho maria!!!

Desenforme depois de frio.

quarta-feira, 19 de junho de 2013

Lanche de Forno

Sabe aquele dia em que você não esta a fim de fazer muito...

Essa receita é perfeita para estes dias!!! 

Lanche de Forno







2 cebolas picadinhas
óleo 
2 tomates picadinhos
300 grs de presunto picado
1 copo de requeijão
3 colheres de maionese
1/2 copo de leite
1 pacote de pão de forma sem as bordas
2 ovos cozidos picadinhos
Salsa picadinha

Refogue a cebola, adicione o tomate, a salsa e o presunto e refogue mais um pouco, até que o tomate de uma murchada. Desligue e acrescente o requeijão. Mexa bem e reserve!

Dissolva a maionese no leite mexendo bem ate que fique bem dissolvida.

Unte um refratário médio com margarina e disponha 1 camada de pão. A partir daí, vá alternando = pão, a maionese para umedecer o pão, molho de presunto, ovos cozidos e o queijo picado. Alterne até que termine. Finalize com o queijo.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado.

Sirva somente quando amornar...para não desmanchar.

Você pode trocar o presunto por frango desfiado.
Poderá fazer também porções individuais.








terça-feira, 18 de junho de 2013

Salmão ao Molho de Maracujá


Mais uma delícia com Salmão!!!! Ahhh como eu amo Salmão...rs




Ingredientes:

3 filés de salmão temperados com limão, sal, pimenta do reino.
2 colheres de margarina

Para o molho:

2 maracujás batidos e coados (só o suco)
1 colher de margarina 
1/2 cebola bem picadinha
2 colheres de maionese
2 colheres de creme de leite
sal a gosto

Frite os files de salmão na manteiga em uma frigideira antiaderente, dos dois lados, até que dourem.

Aqueça uma panela, coloque a margarina, doure a cebola, quando a cebola estiver murcha, acrescente o suco de maracujá e deixe ferver até que suco seja reduzido em 1/3. Acrescente a maionese, baixe o fogo e mexa bem até ficar bem homogêneo. Acrescente o creme de leite, desligue o fogo, mexa bem, acrescente o sal. Despeje sobre os files de salmão.

Sirva!!!!

*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco ou arroz com brócolis, batatas southê!!

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Quiche de Carne seca com Abóbora Cabotiá

Acho quiche uma entrada super gostosa e leve.

Já postei aqui minha receita de quiche de alho poró que é simplesmente deliciosa!!!

Esta ideia de recheio eu vi em uma revista, mas como me faltavam alguns ingredientes indicados nela, eu resolvi usar a criatividade e fazer minha própria criação!!!!

Ficou divina...servi em um almoço com a cunhada e foi sucesso total!!!






Ingredientes para a Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina sem sal
1 colher (café) de sal

Preaqueça o forno. Amasse todos os ingredientes até que a massa solte das mãos e fique bem macia!!
Forre uma assadeira de fundo removível, laterais e fundo, fure com um garfo. Asse parcialmente (aproximadamente 30 minutos) e reserve!





Ingredientes Recheio:

2 cebolas picadinhas
2 dentes de alho amassados
Azeite
1 xícara de queijo minas frescal cremoso (eu usei TIROLEZ)
200 grs de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
150 grs de abóbora cabotiá cozida
100 grs de queijo meia cura ralado grosso
3 ovos batidos
Sal, pimenta do reino, orégano a gosto
1 xícara de couve cortada fininha

Aqueça o azeite, acrescente a cebola e o alho e frite bem.
Acrescente a carne seca, a abóbora e refogue bem, até que a abóbora dê uma desmanchada. Se necessário acrescente meio copo de água. Junte a couve, o sal, a pimenta e o orégano. Acrescente o queijo meia cura, o queijo minas frescal e os ovos,  mexa bem e reserve.

Despeje o recheio sobre a massa pré assada já, e leve ao forno para que asse o recheio em forno pré aquecido 180, por aproximadamente mais 35 minutos ou até que esteja dourado.

Sirva fria com salada de folhas, ou morna como lanche!!



sábado, 15 de junho de 2013

Salada de Folhas com Molho Pesto e Mussarela de Búfala

Sábado é dia de postar Saladinha....

Essa saladinha fiz no fim de semana.





Alface, rúcula, tomates, molho pesto e mussarela de búfala e croutons.

Para o pesto, eu utilizei 2 colheres de maionese, 1/2 dente de alho e 1/2 xícara de manjericão. Coloquei no processador.
Na hora de montar a salada coloquei o pesto entre os tomates e a bolinha de mussarela de búfala.

Gosto de temperar saladas com molho que eu preparo: azeite, vinagre balsâmico, molho de alho, mostarda e   orégano!!!




sexta-feira, 14 de junho de 2013

Espaguete com Molho Branco e Camarões

Combinação Perfeita de duas coisas eu amo!!!
Massa e Camarões!!!

Vi uma foto semelhante a esta em algum site na internet, mas quando fui procurar a receita, não encontrei mais...Então resolvi criar algo agradável ao meu paladar...e ficou PERFEITO!!!!



E nada como COMPARTILHAR com vocês as coisas boas desta vida...





Ingredientes (serve duas pessoas)

250 grs de massa ao seu gosto (usei espaguete), cozida al dente.
200 grs de camarões médios limpos
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de molho branco (preparado conforme receita abaixo)


Para o molho branco:

2 colheres de margarina sem sal
1/2 cebola ralada
3 colheres de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha dissolvidos em 250 ml de água
2 xícaras de leite
sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto


Preparo do molho branco:

Derreta a margarina e frite a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Aos poucos despeje o caldo de galinha e continue mexendo, evitando que empelote. Mexa até que fique bem homogêneo. Acrescente o leite delicadamente até que fique bem uniforme. Tem que formar um molho, sem pelotas ou grumos, mas se por acaso acontecer de empelotar, coloque a mistura no liquidificador, bata e volte a panela, mexa, acrescente mais leite se necessário, não permitindo que fique líquido e sim um molho cremoso! 

Acerte o sal, e adicione a pimenta do reino e noz-moscada. Reserve.


Preparo dos camarões:

Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola, acrescente o alho e frite bem. Coloque os camarões, frite-os suavemente dos dois lados (pouco, para não retirar o sabor do camarão), acrescente o vinho branco, mexa e deixe que o vinho se evapore.
Incorpore o molho branco aos camarões, mexa bem, e aqueça sem ferver (para que o molho não engrosse). Quando começar a borbulhar, despeje imediatamente sobre a massa (que deverá estar ainda morna, não fria).

Misture delicadamente e distribua em 2 pratos!!

Decore com salsa picadinha.




quinta-feira, 13 de junho de 2013

Polenta Cremosa com Molho

Essas noites frias pedem caldos, sopas ou uma polenta cremosa...que esquenta até a alma!!!

Essa eu fiz e ficou deliciosa!!!!



Para a polenta:

2 dentes de alho
1 litro de água
1 tablete de caldo de carne 
1 cebola picadinha
2 xícaras de fubá
sal a gosto
2 colheres de margarina sem sal
1 caixa de creme de leite

Para o molho:
2 colheres de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
300 grs de carne moída
sal a gosto
2 saches de molho de tomate
Azeitonas fatiadas
Pimenta do reino, orégano e manjericão a gosto.

Modo de fazer a polenta: 

Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a margarina. Acrescente a água, o caldo de carne e o sal.
Deixe ferver, acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar.
Mexa bem.
Abaixe o fogo, tampe deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Desleigue.
Acrescente o creme de leite.

Modo de fazer o Molho:

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída, acerte o sal e refogue. Acrescente o molho de tomate e os condimentos. Cozinhe até que fique um molho encorpado!!

Coloque a polenta em um refratário e despeje o molho por cima.
Ou faça individualmente!!

Você pode trocar a carme moída por calabresa moída...fica deliciosa também!!!


quarta-feira, 12 de junho de 2013

Queijo e Vinho

Hoje é dia dos namorados!!!!!



Feliz dia aos casais apaixonados que encontraram sua metade e que sobrevivem a um tempo em que esta muito difícil manter uma relação acesa e com amor durante anos!!

Aos sobreviventes do amor, que Deus continue abençoando a vida de vocês e que a FELICIDADE permaneça em suas vidas!!!

E...se hj...um dia especial...vc esta sem criatividade, sem paciência para filas de restaurantes...vou dar uma dica simples e que fará o maior sucesso entre vcs dois!!!

Escolha um bom vinho, compre alguns tipos de queijos e se deliciem em uma noite de queijo e vinho...vai ser maravilhoso ficar juntinho do seu amado, degustando estas delícias!!!!!



FELIZ DIA DOS NAMORADOS!!!!



Molhos Salgados para Fondue

Que tal programar uma noite romântica com um Fondue bem caprichado??

Esta é a proposta deste post de hoje...

Ano passado eu fiz em casa...além de muito gostoso, foi bem romântico!!

Para fazer esta noite de fondue, você vai precisar de um aparelho para fondue salgado e um bem simples para o fondue doce...sobremesa!!!

Quanto aos molhos, vai do gosto de cada um...eu gosto de variedade, então fiz seis tipos que ficaram muito bons, mas você terá mais opções com estas receitinhas!!

E aí?? Vamos arriscar?? Vai ficar DELÍCIA!!!!!




Você vai precisar de: Filé mignon em cubos bem bonitinhos, Filé de frango em cubos (pode-se usar carne suína, linguiçinha...)

Para o doce, você precisará de chocolate próprio para derreter e frutas a seu gosto!!

Os molhos para o fondue salgados:


MOLHO DE ALHO:
4 a 5 dentes de alho
1 pote de iogurte natural
1/2 pote de maionese pequeno
1 colher de mostarda
Bata no liquidificador

MOLHO VINAGRETE
1 maço de salsa
1/2 pimentão vermelho picadinho
1/2 pimentão amarelo picadinho
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre
4 colheres de vinho tinto
1/2 dente de alho amassados
Tudo picadinho e misturado

MOLHO DE AZEITONAS
1 xícara de maionese
6 a 7 azeitonas verdes ou pretas, sem caroço
Bata no liquidificador 

MOLHO VERMELHO
1/4 xícara de catchup picante
1/2 colher molho inglês
1 xícara de maionese
Misture tudo

MOLHO CEBOLA
1/2 pcte de sopa de cebola
2 xícaras de creme de leite
1 colher de limão
Misture tudo

MOLHO BARBECUE
1 lata massa tomate
2 colheres suco de limão
1 colher açúcar mascavo
1 colher de mostarda
Misture tudo

MOLHO CURRY
1 colher de curry
1 colher salsa picada
pitada de sal, nós moscada
pingos de tomilho
gotas de limão

MOLHO TÁRTARO
Azeite 
Ovos cozidos
Cebolinha
Pickles
Mostarda
Vinagre
sal
Pimenta
Bata no liquidificador

MOLHO PICANTE
4 colheres molho soja
suco de limão
2 pimentas vermelhas
1 dente de alho amassado
2 colheres de azeite
água suficiente
Misture bem

MOLHO DE BERINJELA
Leve 1 berinjela ao fogo para queimar a casca. Lave a berinjela para que a casca se solte. Bata a berinjela no liquidificador com 1 dente de alho, azeite e sal.

MOLHO THAI
4 colheres de maionese
4 colheres leite de coco
1 colher de curry pó
1 pitada raspas de limão
1 colher de coentro picado
1 pitada de sal
Misture tudo








terça-feira, 11 de junho de 2013

Chilli com Carne e Batatas

A noite mexicana pede mais....

Hoje vamos de Chilli com Carne e Batatas...fritas!!!!!

Essa foi minha irmã Janaína que me apresentou...fica divino!!! Vale a pena fazer!!!




Você vai precisar de:

500 grs de carne moída
Azeite a gosto
Alho
Cebola
1 caldo de carne
Pimenta do reino a gosto

Refogue a carne moída e reserve!!



Nós acrescentamos estes dois ingredientes à carne moída: o primeiro é um queijo, temperado e um pouco apimentado, mas bem saboroso!!! O segundo acrescentamos um pouco  (umas 4 colheres). Misturamos bem e servimos com as batatas....Passe as batatas na mistura da carne e comaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!





segunda-feira, 10 de junho de 2013

Tacos e Burritos Mexicanos

A noite mexicana pede TACOS e BURRITOS!!!!


Eu compro a massa do taco pronta...bem mais fácil e é uma delícia!!! 
Compro uma caixinha da Marca "Casa Fiesta", com 12 unidades. Aqueço para ficarem crocantes e recheio na hora de servir.

Leve à mesa os TACOS aquecidos no forno. Separadamente e mantenha os molhos abaixo na mesa e monte seus TACOS a gosto. Em cada TACO, coloque o seu recheio conforme sugestão abaixo: carne moída, guacamole, o sour cream, chilli, alface, tomate, queijo mussarela ralada grossa...



Seguem as receitinhas!!!

Carne moída

1 kg de carne moída
2 saches de molho pronto
2 cebolas
4 dentes de alho
Pimenta a gosto (molho de pimenta ou pimenta malagueta)
1 pimentão vermelho picadinho
Sal a gosto

* Vc pode também comprar um molho pronto para a carne moída, geralmente vende junto com a massa  dos tacos!!

Refogue a carne moída com todos os ingredientes e reserve!!!



SOUR CREAM

1 pote de cream Cheese (250 grs)
1/2 caixa de creme de leite
Suco de 1 limão

Misture tudo em um recipiente e reserve!!

GUACAMOLE

1 abacate maduro
1 tomate cortado em cubinhos 
1 cebola média em cubinhos
Coentro picadinho (se não gostar do coentro, use a salsa)
Sal, pimenta do reino e limão a gosto

Misture tudo em um recipiente e reserve.

CHILLI (sem a carne moída)

2 xícaras de feijão cozido e temperado
1 punhado de coentro
sal e pimenta do reino a gosto

Misture tudo em recipiente e reserve!!



Para os BURRITOS, eu costumo usar aquelas massinhas Rap 10.
Basta recheá-las e servir.

Recheio eu utilizo frango picadinho grelhado, carne moída refogada, alface, tomate picadinho....











·        
·      

·        
·     

·          

sábado, 8 de junho de 2013

SALADAS

Pra quem vive de dieta...as vezes falta criatividade na hora de preparar uma salada!!!

Alguns ingredientes podem fazer a diferença na hora de montar sua salada!!!

Eu não gostava de misturar frutas em pratos salgados, mas aprendi a gostar e a saladinha de hoje vai maçã!!!

Fica com um sabor bem diferente...uma delícia!

Para essa saladinha eu utilizei: alface americana, rúcula, tomates, atum, mussarela de búfala fatiada e picada, e maçãs!!!

Para o molho eu preparei: vinagre balsâmico (ADORO), azeite, mostarda, molho de alho, orégano.







sexta-feira, 7 de junho de 2013

Espaguete com Almondegas

Sou super fã de massa...as mais variadas!!!!

Essa é super simples, mas é deliciosa!!!!


Espaguete com Almondegas




300 grs de espaguete cozida al dente

Para as almondegas:

300 grs de carne moída
1 cebola pequena picadinha
1 tomate pequeno picadinho
1 dente de alho espremido
Pimenta do reino
Salsa picadinha
1/2 pacote de creme de cebola
1 lata de molho pronto com pedaços.

Misture a carne moída juntamente com o creme de cebola e misture bem.
Acrescente os demais ingredientes, misture e forme pequenas bolinhas.
Frite-as em óleo quente, coloque em papel absorvente.

Aqueça o molho pronto, acrescente as almondegas e sirva com o espaguete.