terça-feira, 18 de junho de 2013

Salmão ao Molho de Maracujá


Mais uma delícia com Salmão!!!! Ahhh como eu amo Salmão...rs




Ingredientes:

3 filés de salmão temperados com limão, sal, pimenta do reino.
2 colheres de margarina

Para o molho:

2 maracujás batidos e coados (só o suco)
1 colher de margarina 
1/2 cebola bem picadinha
2 colheres de maionese
2 colheres de creme de leite
sal a gosto

Frite os files de salmão na manteiga em uma frigideira antiaderente, dos dois lados, até que dourem.

Aqueça uma panela, coloque a margarina, doure a cebola, quando a cebola estiver murcha, acrescente o suco de maracujá e deixe ferver até que suco seja reduzido em 1/3. Acrescente a maionese, baixe o fogo e mexa bem até ficar bem homogêneo. Acrescente o creme de leite, desligue o fogo, mexa bem, acrescente o sal. Despeje sobre os files de salmão.

Sirva!!!!

*Sugestão de acompanhamento: Arroz branco ou arroz com brócolis, batatas southê!!