quinta-feira, 27 de junho de 2013

Quiche de Tomates Secos

Eu ganhei um pote de tomates secos do meu cunhado...ele sabe que eu amo!!!


Mas não sabia mais onde colocar...então resolvi fazer uma quiche....Como eu AMO QUICHE...resolvi criar um recheio com este ingrediente...E não é que ficou deliciosa!!!!




Quiche de Tomates Secos 




Massa:

2 x chá de far de trigo
1 x chá de margarina sem sal
1 colher chá de sal

Preaqueça o forno. Misture todos ingredientes e amasse ate soltar das mãos. Forre o fundo de uma forma desmontável média e fure com um garfo! Asse por 30 minutos e reserve.


Para o Recheio:

1 colher de margarina
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara de tomate  seco picados (deixe uns inteiros para decorar)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
2 ovos batidos
1 xícara de queijo minas frescal cremoso (usei a marca Tirolez)
150 grs de queijo mussarela ralada grosso
Folhas inteiras de manjericão
Sal a gosto

Refogue a cebola e o alho na margarina até murcharem bem.
Acrescente o tomate seco picado e mexa, coloque a farinha de trigo, o sal e o leite e mexa para que fiquem bem homogêneo. Adicione o queijo minas frescal e misture bem. Verifique o sal.

Coloque esta mistura sobre a massa (já pré assada), disponha os tomates secos inteiros para enfeitar e as folhas de manjericão e salpique por fim a mussarela ralada por cima.
Asse por mais 30 minutos em forno pré aquecido médio.