Esse molho eu criei pro meu marido...que adora limão siciliano e me pediu um molho pro salmão assim!!!
Salmão ao Molho de Limão Siciliano
2 filés de Salmão temperados com alho, sal e limão siciliano a gosto.
Para o molho:
1 colher de margarina
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
1 caixinha de creme de leite
suco de 1 1/2 limão siciliano
sal e pimenta do reino a gosto
Coloque o salmão em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos em temperatura alta.
Prepare o molho:
Aqueça uma panela, doure a cebola e o alho na margarina, acrescente o suco do limão siciliano e deixe ferver até o suco fique reduzido a metade. (eu peneirei esta mistura).
Acrescente o creme de leite e mexa bem. Coloque sal e pimenta do reino a gosto!!
Quando o salmão estiver assado, despeje o molho sobre os filés ou sirva o molho separadamente!!!!
Sirva com arroz branco e legumes southê!!
Nossa delícia e fácil adorei.
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