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Torta Caramelizada de Bananas

Ahhh essa torta lembra minha infância....

Minha mãe sempre fazia...Aliás ela fazia dois tipos de torta de bananas: Esta caramelizada e uma outra que chamamos de tora seca...Minha preferida era a seca...essa caramelizada era preferencia da minha irmã Janaína!!

Mas ambas são deliciosas...depende muito do gosto de cada um né?? 

Hoje eu vou postar a caramelizada... Bom Apetite!!!

Torta Caramelizada de Bananas

Para a Calda:

2 xícaras de açúcar

4 a 5 bananas nanicas cortadas em fatias (não pode ser muito finas)

Caramelize o açúcar e despeje sobre uma assadeira (essa minha tem 26 cm)

Coloque sobre a calda, as bananas cortadas em fatias...complete toda a assadeira.

Para a massa:

4 ovos (claras em neve)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá)de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a margarina. Adicione o leite, bata bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, bata até que forme uma mistura homogênea. 

Acrescente as claras em neve e o fermente e misture com uma espátula. Despeje essa massa sobre as bananas e leve para assar, por aproximadamente 40 minutos em fogo médio.

Deixe esfriar somente um pouco e desenforme sobre um prato de bolo.

Torta Salgada de Liquidificador

Essa receita de torta salgada é muito antiga.

Do tempo que minha mãe fazia quando éramos crianças...então...sempre faço, porque dá super certo, fica uma delícia e é muito prática!!!

Tora Salgada de Liquidificador

Massa: 

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de queijo ralado

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de salsa picadinha

Para o recheio:

Use sua criatividade com estas opções:

Atum , frango, calabresa moída ou carne moída.

Acrescento ao recheio principal: ervilhas, cenouras picadinhas cozidas, ovos cozidos picados, milho verde, salsa, orégano, sal.

Preparo um recheio e tempero ele para que fique com sabor.

Modo de Preparo da Massa:

Comece colocando os ingrediente líquidos no liquidificador e depois os secos. Bata bem.

Preparo Recheio:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, tempere com sal, pimenta e orégano.

Unte uma forma de 28 cm com margarina e farinha. Despeje metade desta misture, coloque o recheio espalhando bem e despeje a outra metade da massa.

Enfeite com rodelas de tomates, ovos cozidos, salpique orégano e um fio de azeite.

Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou ate que a massa esteja dourada.

Creme de Milho

É um acompanhamento delicioso para um filé de frango (empanado ou não).

Sempre que faço aqui em casa é sucesso garantido...todos adoram!!!

Creme de Milho

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola grande picadinha 

2 dentes de alho amassados

2 latas de milho verde 

1 lata de leite

2 colheres de amido de milho

sal a gosto

1 lata de creme de leite

Frite a cebola e o alho na margarina até murcharem. Acrescente 1 lata de milho escorrida e refogue.

Enquanto isso, bata no liquidificador a outra lata de milho escorrida, leite, o amido de milho e o sal.

Coe, despeje na panela juntamente com o milho que esta refogando e deixe engrossar.

Verifique o sal e pronto!!!

Sirva com arroz branco e Filé de frango empanado ou não!!!

Elas testaram...e aprovaram!!!!

Elas testaram... e aprovaram!!!

Duas lindas amigas: a Chris (conheço pessoalmente, gravidíssima e linda) e a Claudinha (só conheço virtualmente por enquanto...mas é muito especial, pois me dá a maior força!!!)...resolveram fazer o  Bolo de Fubá com Goiabada !!

Segundo elas... o bolo ficou  bom!!!

É muito gratificante ver as amigas curtindo e colocando a mão na massa com receitinhas do BLOG!!!

Meninas ADOREI...então este post é especialmente feito pra vcs!!!!

Bolo da Chris Hasegawa

Bolo da Claudinha Sena

Parabéns!!!! 

Ficaram lindos e realmente deve ter ficado DELICIOSO!!!!!!

E mais uma vez obrigada!!!

** Faça vc também sua receitinha...tire uma foto que eu publico aqui!!!! :)

Penne a Carbonara

Já deu pra perceber que AMO massas??? (quero dizer...amo TUDO...kkkk)

Não sei existe aqui uma descendência italiana, mas devo ter um pezinho lá sim!!!! rsrsrs

Sempre gostei de molho Carbonara...e este fica perfeito, sabor leve e delicioso!!!

Penne a Carbonara

200 grs de massa Penne cozida al dente (só uma sugestão...use a massa que mais gostar)

Molho:

1 lata de creme de leite

100 grs de queijo parmesão ralado

2 gemas

Bacon picadinho a gosto

pimenta do reino e sal a gosto

Frite o bacon e reserve.

Em uma panela, peneire as gemas e acrescente o creme de leite, ligue o fogo e mexa bem, adicione o queijo ralado mexendo sempre, acrescente a pimenta do reino e acerte o sal!!

Quando o molho estiver cremoso, coloque o bacon (pode colocar um pouco do óleo do bacon frito, para dar sabor), misture bem e despeje sobre o penne.

Sirva!!!

Envelope de Bacalhau com Camarões

Sou apaixonada por bacalhau...e por camarões...

Então juntei os dois em um pedaço de papel alumínio com alguns legumes e assei!!! (essa do papelote eu faço com coxa e sobrecoxa também!!!)

Envelope de Bacalhau com Camarões

500 grs lombos de bacalhau dessalgado (essa quantidade foi pra duas porções)

200 grs de camarões temperados com sal e limão

Tomates cerejas a gosto

azeitonas pretas a gosto

Batatas bolinhas a gosto

1 Cebola fatiada

Pimenta do reino moída na hora

Azeite a Gosto

*Você poderá substituir por tomates em rodelas, batatas em rodelas...essa é somente uma sugestão.

Abra um pedaço grande papel alumínio e regue com um fio (generoso) de azeite.

Disponha sobre o azeite o bacalhau e ao redor do bacalhau coloque os legumes.

Feche o bem o papel alumínio, como um envelope, sem deixar que fique nada aberto ( o ar não pode escapar). Coloque em uma assadeira e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno já pré aquecido!!!

Após esse tempo, retire do forno, abra com cuidado (vai soltar um vapor quente), deixe bem aberto na própria assadeira e leve novamente ao forno para dar uma gratinada!!!

Sirva com arroz e salada.