Batata Hasselback ou Batatas Lamindas

Quando vi estas batatas em um programa de TV ( não sei qual) a primeira vez, foi amor a primeira vista...TINHA QUE FAZER!!!!!!

E comigo é assim, se encasqueto com alguma coisa, enquanto aquilo não acontece...eu não sossego.

Comprei as batatas e os demais ingredientes e...bora fazer!!! 

Ficaram deliciosas, vale a pena experimentar!!

3 batatas grandes inteiras

3 colheres de margarina

3 colheres de azeite

1/2 caldo de galinha em pó

150 presunto, peito de peru ou o que você desejar de recheio

100 grs de queijo parmesão fresco ralado

1/2 caixinha de creme de leite, temperado com sal

Cozinhe as batatas com água e sal por aproximadamente 30 minutos. Vai depender do tamanho das batas,pois elas não podem cozinhar demais, elas tem que ficar al dente. 

Derreta  a margarina juntamente com o azeite e o caldo de galinha em pó. Reserve.

Faça cortes nas batatas, sem permitir que a batata se quebre (observe a batata com o recheio abaixo).

Com cuidado e com auxílio de uma faca, despeje entre os filetes de batatas o caldo da margarina derretido e depois introduza o recheio (presunto, ou o que você escolheu) entre as batatas com cuidado, para que elas não se quebrem.

Salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Quando estiver derretido, despeje o creme de leite e leve ao forno por mais dois minutos.

Sirva a seguir!!!

Mac and Cheese (Macarrão com Queijo)

Macarrão com queijo...para mim que tenho um pé na Itália...é uma combinação perfeita!!!

Combina muito!!!
Claro que as calorias são terríveis, mas vamos combinar uma coisa??...Vamos comer só um pouquinho tá bom??? rsrs

1 pacote de macarrão espiral cozido al dente
3 xícaras de creme de leite fresco
1 colher de nós moscada em pó
8 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
300 grs de mussarela ralada grossa
200 gr de bacon em cubinhos frito
sal, pimenta do reino a gosto
salsa picadinha a gosto

Em uma tigela misture todos os ingredientes bem.
Coloque tudo em um refratário untado com margarina e leve ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos.
Sirva imediatamente!!!!

Ela testou o Pão de Ló!!!

Oieeeeeee.......Gente que dia LINDO!!!!! 

Um sábado maravilhoso para todos vocês!!!

Mais uma leitora do BLOG testou e aprovou!!!!

Desta vez a Claudia Ciannella, fez a receitinha do bolo pão de ló, ao invés da água ela usou suco de laranja e ficou LINDO!!!

Essa receitinha é muito fácil e fica um bolo bem fofinho...olha a receita AQUI!!!

Obrigada Claudia!!! 

Beijos

Sanduíche de Pão Sírio com Carne Moída

Olá.....hoje vou postar uma receita que aprendi há alguns anos, assistindo a Ana Maria Braga, claro que fiz minhas alterações, mas a ideia permaneceu, levando em consideração que é bom demais!!!!
Aqui em casa nós gostamos tanto, que virou rotina fazer aos fins de semana.

Então porque não dividir com minhas amigas?? Coisas boas e práticas, tem que ser compartilhada!

Vamos lá...é muito fácil de fazer, não requer muitas habilidades!!! 

1 pacote de pão sírio (você escolhe se quer os lanches com o pão grande ou com o pequeno)

500 grs de carne moída

1 cebola grande picadinha

1 tomate picadinho

2 colheres (sopa) de salsa picada

sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve por uns 20 minutos para que o sabor apure um pouco.

Abra os pães sírios, separando suas metades.

Com ajuda de uma colher, espalhe a carne , por toda a metade do pão.

Junte a outra metade do pão e leve a uma frigideira com um fio de azeite.

Com ajuda de uma espátula, vá apertando o sanduíche contra a frigideira, para que ele vá fritando, vire o lado e repita o procedimento. A carne moída deverá ficar "ao ponto".

Na hora de servir, se quiser, abra uma das partes do pão, acrescente alface picadinha, tomate em rodelas temperados com sal e pronto...o lanche pode ser devorado!!! 

Fica muito bom!!!

Sopa de Ervilha

Como voltou a fazer friozinho...precisei apelar mais uma vez e ir de sopinha, o que não é nenhum sacrifício pra mim...já que amo sopa!!!

Fui de sopa de ervilha...adoro, porque fica cremosa e saborosa...uma delícia!!!

Sopa de Ervilha

250 grs de ervilhas secas (eu gosto de deixaá-la de molho umas 3 hrs)
150 grs de bacon picadinho
2 dentes de alho amassados
2 colheres de azeite
pimenta do reino e sal a gosto
1 litro de agua

Em uma panela de pressão frite o alho no azeite e acrescente o bacon e frite também.

Acrescente a ervilha, o sal e a pimenta e mexa bem. Coloque a água e tampe a panela. Cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Destampe (após sair a pressão) e mexa para dissolver as ervilha que ainda estiverem inteiras.

Se estiver grossa demais, coloque um pouco mais de água, verifique o sal.

Sirva quentinha acompanhada de pãozinho!!!

11 coisa sobre mim

Adoro conhecer pessoas, sempre gostei. Quando eu era criança, fazia amizade muito fácil e adorava isso. 

Hoje em dia com a expansão do mundo virtual, temos muitas amizades e muitas delas nem sequer escutamos a voz uma vez na vida.

E isso não deixa de ser muito interessante, pois conhecemos pessoas que talvez, nunca fossem passar por nossas vidas. 

Depois que comecei o BLOG, tem surgido amizades ainda mais cativantes e gostosa, aprendi a admirar muitas coisas e muitos dons que eu nem imaginava existir. Por exemplo...eu nunca imaginei que alguém fosse apaixonado por "embalagens"...e conheci uma pessoa, a Rosa (só virtualmente), mas que acho fofa e tenho um carinho imenso, que ama embalagens e ela tem um blog sobre isso - lindo blog por sinal - passa lá pra conhecer... Le Paquet

Ela me mostrou um mundo que eu não conhecia, e que aprendi a admirar. 

Recentemente, ela me indicou para uma tag, que ela também havia participado, para falar 11 coisas aleatórias sobre mim. Assim como ela havia respondido, fiz o mesmo, e agora vocês me conhecerão um pouco mais.

Rosa...obrigada pela indicação. Adorei fazer esta tag.

11 coisas aleatórias sobre mim

1. Fui mãe ao 15 anos de idade. Tenho uma filha de 22 anos que é meu orgulho, e acabou se tornando filha única, acho que traumatizei.
2. Sou apaixonada por cachorros. Já cheguei a ter 5, hoje tenho somente 3, por enquanto...rs
3. Me apaixono todos os dias pelo meu marido.
4. Acredito no poder de Deus acima de qualquer coisa.
5. Amo ler...devoro vários livros, de qualquer tema, desde auto ajuda até comédia.
6. Sou viciada em facebook, viciada mesmo!!!
7. Amo viajar...conhecer novos lugares e culturas me fascina. Pode ser qualquer viagem, de qualquer distância...rs
8. Passo dias, se me deixarem, sem ligar televisão...não me faz falta alguma.
9. Amo aromas e perfumes...qualquer cheiro agradável - flores, frutas, temperos, comidas...adoro cheirar.
10. Amo cozinhar, desde que me conheço por gente. A cozinha é meu lugar preferido.
11. Sou muito preguiçosa para me exercitar.Só de pensar, desanimo.

11 Perguntas feitas pela Rosa

 1 - Escrever no meu blog tem sobre mim o efeito de...

Expor minha paixão pela culinária de maneira simples e modesta, mas que transmita todo meu amor pela arte culinária.

2 - Se eu tivesse uma varinha mágica, eu mudaria...

Talvez mudar não fosse a palavra, eu criaria = a CURA DO CÂNCER

3 - Naqueles dias em que me sinto horrível eu procuro...

Tomar um banho "energizante" bem cheiroso. Costumam dizer que a água corrente elimina as coisas ruins...então corro pro chuveiro e saio de alma lavada!!! 

4 - Quando estou muito tensa eu me lembro de...

Tomar um delicioso café (preto mesmo) e relaxar...adoro esse momento.

5 - Eu tenho por princípio na minha vida...

SER FELIZ, independente de qualquer circunstância.

6 - A coisa mais simples que me faz mais feliz hoje em dia é...

Estar junto da minha família, que renova e inova sempre.

7 -  O nosso país teria jeito se...

As pessoas amassem o próximo como a si mesmos.

8 - As mulheres precisam entender que...

Nunca vamos estar satisfeitas com o corpo que temos, sempre vamos querer mudar algo. Mas que precisamos nos amar acima de qualquer "defeito".

9 - Eu acredito piamente em...

A vida é um como um espelho, refletimos aquilo que realmente somos, e se eu fizer o bem, receberei sempre o bem de volta!

10 - Se eu não fosse............. eu seria........... porque... 

...mãe natural...mãe adotiva...porque precisamos vivenciar o ato de cuidar de um ser "nosso", mesmo que não seja de sangue,o amor de mãe seria igual!

11 - A ideia, frase ou pensamento que me norteia é...

Acreditar que Deus é maior que TUDO, Ele esta acima de tudo e de todos. Nada temerei!

11 perguntas e Blogs indicados

1 - Qual o significado do Blog para sua vida?

2 - Como foi escolher o nome do seu Blog?

3 - Por que ter um Blog?

4 - Fato marcante que aconteceu no seu Blog.

5 - O que te deixa desanimada ou descrente?

6 - Do que você não se arrepende de ter feito?

7 - Qual eu tipo de leitura preferida ?

8 - O que te faz feliz?

9 - O que você mudaria em você?

10 - O que te fortalece?

11 - Você não vive sem...

Blogs (Estes são os blogs que mais tenho visitado e comentado ultimamente, por ser novata no blog, ainda não tenho vínculos grandiosos, mas tenho uma admiração pelo trabalho das meninas citadas).

Gostei muito de participar...obrigada Rosa, por permitir que te conhecesse um pouco mais e por permitir que contasse um pouco mais de mim!!! Desculpe a demora...rsrs

Cozinhando Vintage, Bina Combina, Reciclar e Decorar, Camomila Rosa e Alecrim, Eu e minhas plantinhas, Amehlia Digital,De Colher pra Colher


Assim como a Rosa fez, eu postei uma foto de embalagens, em homenagem a ela!!!

Torta de Ricota (light ou não) com Calda de Frutas Vermelhas

Confesso que ricota não costuma entrar em minha casa!

Não sei...não acho que ela tenha sabor. Mas depois de comer uma torta de ricota pelas andanças da vida, resolvi que iria testar e fazer em casa!! 

Pronto virei fã da ricota!

Essa torta virou sensação em casa...o marido amou, já disse que quer mais vezes.

Mas cá pra nós...tá de comer com os olhos...hummmmmm

Resolvi postar duas versões uma light e a outra não...então cabe a você decidir qual vai fazer ok??

1 pote de iogurte natural (desnatado para a light)

150 ml de leite (desnatado para a light)

4 ovos

400 grs de ricota

6 colheres de açúcar (6 colheres de adoçante de uso culinário)

2 colheres de queijo ralado

Bata tudo no liquidificador.

Untar com margarina uma forma de aro removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro (uso removível para ficar mais bonita, se você não tiver a removível, poderá ser em outra assadeira, ou até mesmo em uma travessa untada), o importante é fazer e comer...rsrs

Despejar o conteúdo do liquidificador na assadeira, e levar ao forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 50 minutos, até que a superfície fique dourada.

Depois de assada, espere esfriar, desenforme e cubra com geleia ou calda de sua preferência, ou faça esta Calda de Frutas Vermelhas que eu fiz!!!

Decore a seu gosto e sirva gelada!