Berinjelas Recheadas

Eu gosto das berinjelas...e vocês??

Há diversas maneiras de prepará-las...e estas recheadas ficam saborosíssimas  e você pode fazer versão light delas!!!

Ótimo né???

Berinjelas Recheadas

2 berinjelas grandes

500 grs de carne moída

2 colheres de azeite

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate picadinho

Azeitonas picadinhas (opcional)

salsinha picadinha a gosto

2 colheres de farinha de rosca

sal e pimenta do reino a gosto

100 grs de mussarela ralada

Corte as berinjelas ao meio e leve-as para cozinhas por 10 minutos em uma panela com sal e água o suficiente para cobri-las.

Após este tempo, escorra as berinjelas, retire seu miolo, reservando-o, e separe as berinjelas em uma travessa.

Refogue a cebola e o alho em 2 colheres de azeite, até que murchem. 

Adicione a carne moída, os condimentos (sal e pimenta), os tomates picadinhos, as azeitonas e deixe refogar até que fique bem sequinha. 

Acrescente parte do miolo reservado das berinjelas e mexa bem. Acrescente por fim, a farinha de rosca e a salsa.

Recheie as berinjelas e as acomode em uma travessa untada com azeite.

Salpique a mussarela por cima e leve para gratinar por aproximadamente 25 minutos.

*Se quiser fazer uma versão ligth - não adicione a farinha de rosca (ela serve só para dar liga a carne), não acrescente a mussarela (ou utilize mussarela de búfala), azeitonas já são opcionais, então nem coloque!!!

Elas Testaram.... e Aprovaram!!!!

A Francieli Muller é apaixonada por Salmão...assim como eu!!! rsrsrsrs

E ela testou o Salmão ao Molho de Maracujá...e aprovou e o melhor...o maridão também gostou!!!!

Deve ter ficado tão bom...quanto LINDO!!!!

Fran...fiquei com água na boca!!!!

Salmão ao Molho de Maracujá da Francieli

Fran...parabéns!!!! Amei...ficou lindão!!!!

E quando fizer novas receitinhas posta fotinhas pro BLOG!!!

Elas Testaram...e aprovaram!!!

Mais uma amiga querida fez o Bolo de Fubá com Goiabada!!!!

Gente...eu fico tão feliz quando alguém faz a receita postada aqui no BLOG e que dá certo!!!! :)

Dessa vez quem fez e aprovou foi uma amiguinha de longe...a Larissa Nogueira, ela mora lá na Paraíba!!! Uma fofa que eu admiro muito!!!

O bolo da Larissa ficou lindo né???

Bolo da Larissa Nogueira

Parabéns Larissa...e obrigada pelo carinho!!!!

Creme de Palmito com Alho Poró e Parmesão

Esse creme de palmito com alho poró, é ideal para aqueles deias de frio...

Fica muito saboroso e bem leve!!!

Creme de Palmito com Alho Poró e Parmesão!!!

1 cebola grande picada
2 dentes de alhos grandes amassados
2 colheres de azeite
1 vidro de palmito picado
1 alho poró cortado em rodelas finas (só a parte branca)
1 copo de água
1 colher sobremesa de amido de milho
1 lata de creme de leite
½ copo de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
100 grs de queijo parmesão fresco, ralado grosso.

Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o palmito,água, alho poró e  pimenta do reino e deixe cozinhar bem, secando bem a água.

Bata no liquidificador com o creme de leite, o leite e o amido de milho. Coloque na panela mexendo até engrossar, acrescente o queijo parmesão, mexa até que desmanche um pouco. Acertar o sal e sirva quente.

Salada com Quiche

Sempre sirvo a quiche acompanhada de uma salada de entrada.

A combinação da salada com a leveza da quiche é perfeita.

Para isso corto um pedaço da quiche e sirvo junta...

Mas dessa vez comprei uma mini forma desmontável...e fiz uma mini quiche...ficou mais apresentável e LINDA!!!!

Faça uma salada das suas folhas preferidas e sirva com a quiche!!!!

Sorteio da Caneca de Sopa!!!

Olha....esta rolando um Sorteio na fanpage do BLOG!!!!

Basta acessar o LINK  http://yesganhei.com/sorteios/57319 e CONCORRER!!!!!

Corre lá então!!!!

Torta Caramelizada de Bananas

Ahhh essa torta lembra minha infância....

Minha mãe sempre fazia...Aliás ela fazia dois tipos de torta de bananas: Esta caramelizada e uma outra que chamamos de tora seca...Minha preferida era a seca...essa caramelizada era preferencia da minha irmã Janaína!!

Mas ambas são deliciosas...depende muito do gosto de cada um né?? 

Hoje eu vou postar a caramelizada... Bom Apetite!!!

Torta Caramelizada de Bananas

Para a Calda:

2 xícaras de açúcar

4 a 5 bananas nanicas cortadas em fatias (não pode ser muito finas)

Caramelize o açúcar e despeje sobre uma assadeira (essa minha tem 26 cm)

Coloque sobre a calda, as bananas cortadas em fatias...complete toda a assadeira.

Para a massa:

4 ovos (claras em neve)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá)de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a margarina. Adicione o leite, bata bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos, bata até que forme uma mistura homogênea. 

Acrescente as claras em neve e o fermente e misture com uma espátula. Despeje essa massa sobre as bananas e leve para assar, por aproximadamente 40 minutos em fogo médio.

Deixe esfriar somente um pouco e desenforme sobre um prato de bolo.