SALADAS

Pra quem vive de dieta...as vezes falta criatividade na hora de preparar uma salada!!!

Alguns ingredientes podem fazer a diferença na hora de montar sua salada!!!

Eu não gostava de misturar frutas em pratos salgados, mas aprendi a gostar e a saladinha de hoje vai maçã!!!

Fica com um sabor bem diferente...uma delícia!

Para essa saladinha eu utilizei: alface americana, rúcula, tomates, atum, mussarela de búfala fatiada e picada, e maçãs!!!

Para o molho eu preparei: vinagre balsâmico (ADORO), azeite, mostarda, molho de alho, orégano.

Espaguete com Almondegas

Sou super fã de massa...as mais variadas!!!!

Essa é super simples, mas é deliciosa!!!!

Espaguete com Almondegas

300 grs de espaguete cozida al dente

Para as almondegas:

300 grs de carne moída

1 cebola pequena picadinha

1 tomate pequeno picadinho

1 dente de alho espremido

Pimenta do reino

Salsa picadinha

1/2 pacote de creme de cebola

1 lata de molho pronto com pedaços.

Misture a carne moída juntamente com o creme de cebola e misture bem.

Acrescente os demais ingredientes, misture e forme pequenas bolinhas.

Frite-as em óleo quente, coloque em papel absorvente.

Aqueça o molho pronto, acrescente as almondegas e sirva com o espaguete.

Bolinho de Chuva

Final de tarde...um friozinho...pede um chá bem gostoso e...bolinho de chuva!!!!

Eu adoro...E é facinho de fazer!!!!

Bolinho de Chuva

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

1/2 colher de fermento em pó

2 ovos

1/2 xícara de leite

4 colheres de açúcar

Coloque todos ingredientes em uma vasilha e misture até que fique homogêneo. Se ficar com consistência "mole", acrescente farinha de trigo.

Aqueça óleo em uma panela, com ajuda de uma colher coloque a massa no óleo quente. Mantenha o fogo no médio.  Vire se necessário (geralmente eles viram sozinhos), coloque em papel absorvente.

Quando todos estiverem prontos, retire o papel absorvente e salpique mistura de açúcar com canela.

Prepare um chá delicioso e sirva-se!!!

Nachos Picantes

Não sei vocês, mas eu adoro um sabor MEXICANO....

Sempre fazemos noites mexicanas em casa, e sempre que podemos e estamos com vontade, vamos a restaurantes mexicanos. 

Vou dispor algumas receitinhas para você montar a sua noite mexicana também!!!

É uma culinária diferente e saborosa...muitas vezes apimentadas, mas vai de gosto!!

Esses Nachos ficam deliciosos e muito fácil de fazer....Aqui em casa ADORAMOS!!!!!

NACHOS PICANTES

700 grs de carne moída

3 dentes de alho

1 cebola grande picada

Pimenta cambuci a gosto

Orégano

1/2 lata de extrato de tomate 

1 caldo de carne

1 copo de requeijão

150 grs de mussarela fatiada

Azeitonas recheadas a gosto

Fatias de pimentão

1 pacote grande de Doritos

1 vidro pimenta calabresa em pedaços (opcional)

Refogue a carne moída com alho, cebola, caldo de carne, a cambuci, azeitonas e o extrato de tomate. 

Espalhe Doritos em um fundo de uma travessa e forre totalmente. Despeje sobre o Doritos a carne refogada.

Cubra com o requeijão (espalhe colheradas), disponha sobre o requeijão a mussarela, forrando toda a carne. Sobre a mussarela, espalhe as azeitonas picadas e rodelas de pimentão.

Leve ao forno para derreter  a mussarela.

Sirva quente!!!

Se não gostar de pimenta, é só não acrescentá-las a receita, mesmo sem fica muito saboroso!!!!

Maça do Amor

Como as Festas Juninas estão aí...vamos de:

Maça do Amor...

Quem gosta??

Ou Melhor...Quem não gosta???

Há quem não goste, mas muita gente tem verdadeira adoração por essa delícia!!!!

Minha mãe fazia quando éramos crianças, e como muitas receitinhas que eu tenho herdei dela...essa é uma joia rara, das receitas que nós ainda compartilhamos!!!

Escolha maçãs bem vermelhas (eu costumo usar FUJI, e elas não são vermelhas no geral, vai de gosto), lave-as e seque-as bem!!!

Coloque em cada uma delas um palito de sorvete.

Em uma panela grande, misture:

1 xícara (chá) de água

3 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de glicose de milho (KARO) 

1 colher (sopa) de corante vermelho 

Leve ao fogo até engrossar, e atingir o ponto de calda.

*Para saber se esta no ponto, vá colocando um pingo da mistura em um copo com água fria, quando a calda cair na água, vai fazer um barulhinho de trinco e elas devem se separar em fios duros. Ocorrendo isto, a calda esta prontinha!

Retire do fogo, e vá passando as maçãs na calda, tomando cuidado para cobri-las por completo. Retire o excesso da calda, girando a maçã lentamente, e coloque-as em forma untada com margarina.

Espere esfriar e pode embrulhar ou comer!!!

Arroz Doce

Ele também faz parte das delícias Juninas, ou até mesmo para adoçar sua semana.

Não há segredo, para um bom arroz doce, somente ingredientes certos!

Esse não tem erro...não fica seco, nem duro...fica muito bommmmm!!!!!

Arroz Doce

1 xícara de arroz

3 xícaras de água

3 colheres de açúcar

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Cozinhe o arroz na água e no açúcar.

Antes de secar totalmente, acrescente o litro de leite, o leite condensado, mexa até que encorpore bem. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz fique bem macio.

Desligue e acrescente o creme de leite!

Sirva...fica delicioso!!!!

Bolo Cremoso de Milho Verde

Esta chegando a época gostosa do ano: As Festas Juninas, as Quermesses...

Época das comilanças gostosas que fazem as festas juninas bem coloridas e deliciosas!

Vou fazer uma série de receitinhas para esta ocasião. 

Hoje teremos um bolo de milho verde que é muito gostoso. Ele fica com uma consistência de pudim, levinho e saboroso!!!

Bolo Cremoso de Milho Verde

1 lata de milho verde (escorrida)

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 colher de margarina

100 grs de coco ralado

1 colher de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma de furo central, untada e enfarinhada. Asse e desenforme quando estiver morno.