Como as Festas Juninas estão aí...vamos de:
Maça do Amor...
Quem gosta??
Ou Melhor...Quem não gosta???
Há quem não goste, mas muita gente tem verdadeira adoração por essa delícia!!!!
Minha mãe fazia quando éramos crianças, e como muitas receitinhas que eu tenho herdei dela...essa é uma joia rara, das receitas que nós ainda compartilhamos!!!
Escolha maçãs bem vermelhas (eu costumo usar FUJI, e elas não são vermelhas no geral, vai de gosto), lave-as e seque-as bem!!!
Coloque em cada uma delas um palito de sorvete.
Em uma panela grande, misture:
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de glicose de milho (KARO)
1 colher (sopa) de corante vermelho
Leve ao fogo até engrossar, e atingir o ponto de calda.
*Para saber se esta no ponto, vá colocando um pingo da mistura em um copo com água fria, quando a calda cair na água, vai fazer um barulhinho de trinco e elas devem se separar em fios duros. Ocorrendo isto, a calda esta prontinha!
Retire do fogo, e vá passando as maçãs na calda, tomando cuidado para cobri-las por completo. Retire o excesso da calda, girando a maçã lentamente, e coloque-as em forma untada com margarina.
Espere esfriar e pode embrulhar ou comer!!!
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